Διαιτολόγοι Διατροφολόγοι Θεσσαλονίκη κέντρο | Διατροφολόγος Διαιτολόγος
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ MSc
7 χρήσιμες συμβουλές για να χάσετε τα κιλά των γιορτών
Κίστος, το πιο αντιοξειδωτικό φυτό της Ευρώπης
10 tips για να μην παχύνετε στις γιορτές
Τι είναι τα Προβιοτικά;
Πρωτόγαλα & οφέλη
Παχυσαρκία & Απώλεια Βάρους

Πρωτόγαλα & οφέλη

Αποτέλεσμα εικόνας για colostrum  Αποτέλεσμα εικόνας για colostrumΑποτέλεσμα εικόνας για colostrum


Τι είναι το πρωτόγαλα 

 
Το πρωτόγαλα είναι ένα γαλακτώδες υγρό που βγαίνει από τα στήθη των ανθρώπων, των αγελάδων και άλλων θηλαστικών τις πρώτες ημέρες μετά τον τοκετό, πριν εμφανιστεί το πραγματικό γάλα. Περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες, ανόργανα άλατα και αντισώματα που καταπολεμούν βακτήρια και ιούς. Τα επίπεδα αντισωμάτων στο πρωτόγαλα είναι έως 100 φορές υψηλότερα από τα επίπεδα στο κανονικό αγελαδινό γάλα. Οι ερευνητές έχουν δημιουργήσει και έναν ειδικό τύπο colostrum που ονομάζεται "Υπεράνοσο Πρωτόγαλα". Αυτό το πρωτόγαλα παράγεται από αγελάδες που έχουν εμβολιαστεί για συγκεκριμένες ασθένειες. Έτσι οι αγελάδες αναπτύσσουν αντισώματα για την καταπολέμηση αυτών των ασθενειών, τα οποία περνούν στο πρωτόγαλα. Τέτοιο πρωτόγαλα έχει χρησιμοποιηθεί σε κλινικές δοκιμές για διάρροιες σε ασθενείς με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένων των ασθενών με HIV / AIDS και λήπτες μοσχευμάτων μυελού των οστών, καθώς και σε παιδιά με διάρροια οφειλόμενη σε ροταϊό.

 
Οφέλη για την υγεία

Μερικοί αθλητές χρησιμοποιούν το πρωτόγαλα για να χτίσουν μύες, να αυξήσουν την αντοχή και να βελτιώσουν την αθλητική τους απόδοση. Το αγελαδινό πρωτόγαλα δεν είναι στη λίστα των απαγορευμένων ουσιών της Διεθνούς Ολυμπιακής Επιτροπής. Επίσης χρησιμοποιείται για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, την επούλωση των τραυμάτων, την αποκατάσταση βλαβών του νευρικού συστήματος, τη βελτίωση της διάθεσης, την επιβράδυνση της εκφύλισης, αλλά και την καταπολέμηση των βακτηρίων και των μυκήτων.  

Αντισώματα στο πρωτόγαλα

Ανοσοσφαιρίνες:
 Είναι αμυντικοί παράγοντες ευρέως φάσματος. Δρουν ενάντια στα βακτήρια και στους ιούς και υπάρχουν 5 είδη ανοσοσφαιρινών. Στο αγελαδινό πρωτόγαλα περιέχονται όλα τα είδη.

 

Λακτοφερίνη: Είναι ένα ισχυρό αντιβιοτικό και αντιβακτηριακό συστατικό.


Κυτοκίνες:
 Βοηθούν σημαντικά στην επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων και στη ρύθμιση της λεμφικής δραστηριότητας. Ακόμα συμβάλουν στην αύξηση της ενέργειας των Τ- κυττάρων, διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της ευαισθησίας και στη διάρκεια των αντιδράσεων ανοσοποίησης.

 

Ιντερλουκίνη -10: Είναι ένας εξαιρετικός καταστολέας φλεγμονών.


 
Το πρωτόγαλα μπορεί να συμβάλει στα εξής:

 
Στη τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος
 
Στην απόδοση σε αθλητικές δραστηριότητες όπως το άλμα και το ποδήλατο
Στην οικοδόμηση του μυϊκού ιστού
•      Στη βελτίωση των συμπτωμάτων από φλεγμονή του παχέος εντέρου (κολίτιδα). Υπάρχουν ενδείξεις ότι το πρωτόγαλα συμβάλει στη θεραπεία της κολίτιδας
 
Στην επούλωση πληγών από τραυματισμούς
 
Στην αποκατάσταση βλαβών του νευρικού συστήματος.
 
Στη βελτίωση της διάθεσης 
 
Στην επιβράδυνση της εκφύλισης
Στην άμεση επούλωση των τραυμάτων
    Στην καταπολέμηση των λοιμόξεων που οφείλονται σε μύκητες και βακτήριακαταστρέφει ιούς – βακτήρια – μύκητες (όπως ο στρεπτόκοκκος, ο σταφυλόκοκκος, η σαλμονέλα, η esherichia coli, η candida και τα κρυπτοσπορίδια).
•      Στην άμεση επούλωση των τραυμάτων
•      Στην αύξηση της libido
•     Στο σωστό σχηματισμό των οστών
 
•     Στην αυξημένη προστασία έναντι του Hiv / Aids
•     Στη βελτίωση της μνήμης και στην επιβράδυνση της εξέλιξης του Αλτσχάιμερ 
 

 
Το πρωτόγαλα κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά με τη μορφή υγρού ή κάψουλας. Θα πρέπει να επιλέγονται πάντα προϊόντα υψηλών προδιαγραφών και πιστοποιημένα από τον ΕΟΦ, με την επίβλεψη ειδικού.


 
 
 
Λεωνίδας Παπαδημητρίου
 
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc

Εγνατία 96, Θεσσαλονίκη
 

 

Βιβλιογραφία:

Amarant, T., Fridkin, M., and Koch, Y. Luteinizing hormone-releasing hormone and thyrotropin-releasing hormone in human and bovine milk. Eur J Biochem 1982;127(3):647-650. View abstract.

Antonio, J., Sanders, M. S., and Van Gammeren, D. The effects of bovine colostrum supplementation on body composition and exercise performance in active men and women. Nutrition 2001;17(3):243-247. View abstract.

Ballard, F. J., Nield, M. K., Francis, G. L., Dahlenburg, G. W., and Wallace, J. C. The relationship between the insulin content and inhibitory effects of bovine colostrum on protein breakdown in cultured cells. J.Cell Physiol 1982;110(3):249-254. View abstract.

Davidson, G. P., Whyte, P. B., Daniels, E., Franklin, K., Nunan, H., McCloud, P. I., Moore, A. G., and Moore, D. J. Passive immunisation of children with bovine colostrum containing antibodies to human rotavirus. Lancet 9-23-1989;2(8665):709-712. View abstract.

Ebina, T., Ohta, M., Kanamaru, Y., Yamamoto-Osumi, Y., and Baba, K. Passive immunizations of suckling mice and infants with bovine colostrum containing antibodies to human rotavirus. J.Med.Virol. 1992;38(2):117-123. View abstract.

Flanigan, T., Marshall, R., Redman, D., Kaetzel, C., and Ungar, B. In vitro screening of therapeutic agents against Cryptosporidium: hyperimmune cow colostrum is highly inhibitory. J Protozool. 1991;38(6):225S-227S. View abstract.

Heaton, P. Bovine colostrum immunoglobulin concentrate for cryptosporidiosis in AIDS. Arch.Dis.Child 1994;70(4):356-357. View abstract.

 

Paddle, B. M., Wong, V. K., and Muller, B. D. The cytotoxic effect of anthrax lethal toxin on human lung cells in vitro and the protective action of bovine antibodies to PA and LF. J Appl Toxicol 2006;26(2):162-168. View abstract

Pedersen, A. M., Andersen, T. L., Reibel, J., Holmstrup, P., and Nauntofte, B. Oral findings in patients with primary Sjogren's syndrome and oral lichen planus--a preliminary study on the effects of bovine colostrum-containing oral hygiene products. Clin.Oral Investig. 2002;6(1):11-20. View abstract.

Riva, E., Grandi, F., Massetto, N., Radaelli, G., Giovannini, M., Zetterstrom, R., and Agostoni, C. Polychlorinated biphenyls in colostral milk and visual function at 12 months of life. Acta Paediatr. 2004;93(8):1103-1107. View abstract.

antibody fails to alter the course of human cryptosporidiosis. J.Parasitol. 1987;73(2):413-415. View abstract.

Wakai, K., Ito, Y., Suzuki, K., Tamakoshi, A., Seki, N., Ando, M., Ozasa, K., Watanabe, Y., Kondo, T., Nishino, Y., and Ohno, Y. Serum insulin-like growth factors, insulin-like growth factor-binding protein-3, and risk of lung cancer death: a case-control study nested in the Japan Collaborative Cohort (JACC) Study. Jpn.J Cancer Res 2002;93(12):1279-1286. View abstract.

Yamazaki, K. and Moriya, H. Isolation and purification of colostrokinin from bovine colostrum. Biochem.Pharmacol. 1969;18(10):2303-2311. View abstract.

FDA Orphan Drug List. http://www.fda.gov/ohrms/dockets/dailys/00/mar00/030100/lst0094.pdf (Accessed 2 May 2003).

Tacket CO, Losonsky G, Link H, et al. Protection by milk immunoglobulin concentrate against oral challenge with enterotoxigenic Escherichia coli. N Engl J Med 1988;318:1240-3. View abstract.

Tzipori S, Roberton D, Chapman C. Remission of diarrhoea due to cryptosporidiosis in an immunodeficient child treated with hyperimmune bovine colostrum. Br Med J 1986;293:1276-7.. View abstract.

Διαιτολόγος Θεσσαλονίκη @ Copyright 2012 - 2017